Η κατανάλωση καφέ και κρασιού κάνει καλό στο... έντερο

Ολλανδοί επιστήμονες έχουν δώσει μια άλλη εικόνα στη φράση «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα», καθώς βάσει της έρευνας που διεξάγουν, ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα ποτήρι κρασί φαίνεται, επίσης, να βοηθήσει στη διατήρηση των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο.

Mythos taverna όταν η θάλασσα "ανοίξει" την όρεξηστον Αδελιανό Κάμπο στο Ρέθυμνο της Κρήτης

Από τις διακοπές δεν μας μένουν ως ανάμνηση μόνο τα μπάνια και οι παραλίες, αλλά και οι γεύσεις που δοκιμάζουμε στα νησιώτικα εστιατόρια και τις παραθαλάσσιες ταβέρνες.

Προζύμι δίχως μαγιά με το βασιλικό του Τιμίου Σταυρού

Προζύμι δίχως μαγιά με το βασιλικό του Τιμίου Σταυρού
Αρκετές νοικοκυρές πιστές στην παράδοση, που ακόμα ζυμώνουν στο σπίτι τους συνεχίζουν να συντηρούν ένα

 

ευλογημένο έθιμο που είναι ταυτόχρονα και ένα θαύμα. Αυτό γίνεται δύο φορές το χρόνο. Στη γιορτή της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού 14 Σεμπτεβρίου και την Γ΄ Κυριακή των Νηστειών, δηλαδή της Σταυροπροσκυνήσεως. Ποιο είναι αυτό; Η παρασκευή νέου προζυμιού.

Πώς γίνεται αυτή;

Πέρνουν οι νοικοκυρές ένα κλαδί βασιλικό από τα χέρια του ιερέα. Σ’ ένα δοχείο βάζουν λίγο χλιαρό νερό. Μετά ρίχνουν μόνο αλεύρι και